Aby ją przygotować, należy ugotować 1 kg ziemniaków w 6 litrach wody. Gotujemy ziemniaki w mundurkach, usuwając jedynie kiełki. Woda ziemniaczana pomaga rozbijać kamienie.
Najpierw doprowadzamy do wrzenia na dużym ogniu, następnie gotujemy na małym ogniu przez około 4 godziny — ziemniaki powinny się całkowicie rozgotować.
Delikatnie solimy, nie odlewamy wody, rozgniatamy na puree.
Pozostawiamy na kilka godzin — na powierzchni utworzy się płyn, czyli właśnie woda ziemniaczana.
Zlewamy ją i przyjmujemy po 2 łyżki 3 razy dziennie, 30 minut przed posiłkiem, przez 40 dni.